Про биологически-активные добавки

Структура питания населения России имеет значительные дефекты, а пищевой статус — отклонения от формулы сбалансированного питания - так показали эпидемиологические исследования Института питания РАМН. В первую очередь это касается потребления населением микронутриентов — витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, недостаточно насыщенных жирных кислот, большого количества органических соединений растительного происхождения, которые имеюют важное значение для регуляции процесса обмена веществ в организме и функций отдельных органов и систем.

Под угрозой оказываются защитные системы организма, что приводит к риску развития букета заболеваний и быстрому старению. Сильно страдают при этом системы антиоксидантной защиты, имеющие немаловажное значение для предотвращения повреждений, которые могут быть вызваны чужеродными для организма веществами (радионуклидами, тяжелыми металлами, пестицидами и другими). Постоянный дефицит витаминов С, А, Е, бета-каротина, минеральных элементов не может не влиять на защитный потенциал организма.

Очень сложным оказывается достижение коррекции структуры питания населения только лишь увеличением объема производства и расширением ассортимента продовольственных товаров. Как показывает клиническая практика и результаты научных исследований, доступность продуктов питания и обеспеченность людей микронутриентами пищи — вещи, взаимно не связанные. Наиболее быстрым и научно обоснованным путем решения этой проблемы является применение в практике питания биологически активных добавок к пище (БАД).

БАД представляют из себя...

... природные (или идентичные природным) биологически активные вещества, получаемые из растительного, животного или минерального сырья, а также путем химического или микробиологического синтеза. БАД могут включаться в состав продуктов питания или напитков, тем самым обогащая их незаменимыми пищевыми веществами (например, высокоценными в биологическом отношении белками или отдельными аминокислотами и их комплексами, ненасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, пищевыми волокнами, витаминами, минеральными веществи и микроэлементами), а также некоторыми регуляторами физиологических функций органов и систем организма (органические кислоты, кофеин), либо могут использоваться самостоятельно в различных технологических (например, лекарственных) формах (экстракты, таблетки, бальзамы, сиропы).

Условно биологически активные добавки к пище можно разделить на нутрицевтики и парафармацевтики.

Нутрицевтики — это незаменимые пищевые вещества или их близкие предшественники: бета-каротин и другие каратиноиды, полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые микроэлементы (селен, железо, фтор), макроэлементы (кальций, магний), отдельные аминокислоты и их комплексы. Использование нутрицевтиков позволяет человеку быстро ликвидировать дефицит пищевых веществ и в разы повысить сопротивляемость организма воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды. Эту группу БАД можно причислить к пище.

Парафармацевитики — обычно содержат так называемые натуропродукты. К этой же категории могут быть отнесены и БАД, способствуютщие уменьшению общей энергетической ценности рациона или регулирующие аппетит человека. Эту группу добавок можно причислить к парафармацевтическим продуктам. Сегодня они нашли применение для профилактики и вспомогательного лечения большого количества болезней.

Реальная помощь БАД

Дефицит в питании белка, витаминов, минеральных солей приводит к тому, что защитные силы человеческого организма снижаются по отношению к вредным факторам окружающей среды. Это приводит к увеличению заболеваемости среди населения, падает продолжительность жизни, повышается смертность. Дополнительное снабжение организма белком, витаминами, минеральными веществами и другими важными компонентами натуральной здоровой пищи является очень надежным профилактическим средством. Именно по этой причине очень важно всем категориям населения (взрослым, детям, больным, здоровым) принимать те БАД, что относятся к поливитаминно-минеральным комплексам.

Как выбрать БАД?

Эту проблему лучше решить с врачом. Но важно помнить, что эти комплексы выпускаются специально для мужчин, женщин, детей или пожилых людей, для профилактики конкретных видов заболеваний, для тех, кто имеет контакт с вредными веществами или испытывает на себе влияние радиационных факторов. Особенно важно принимать антиоксидантные комплексы, снижающие риск развития заболеваний, которые связаны с воздействием на человека вредных химических веществ или радиационных факторов. В первую очередь это комплексные препараты, которые содержат витамины А, Е, С, бета-каротин, селен, кальций. Для беременных и кормящих женщин особенно важны комплексы, которые содержат фолиевую кислоту, кальций, железо.

Нельзя забывать, что биологически активные добавки к пище — это не лекарства. Они не обладают терапевтическим эффектом, ими нельзя пользоваться самостоятельно с лечебной целью. БАД могут выполнять роль вспомогательных средств при лечении большинства заболеваний, а часто просто незаменимы, как витамины, так и минеральные элементы. В качестве профилактических средств БАД просто необходимы, но принимать их нужно достаточно долго и обязательно регулярно.

Просмотров: 6031